Tamales for Android APK

Описание

El tamal es un plato tradicional en las fiestas navideas en Mxico y Centroamrica, como es laborioso logra reunir a la familia para ayudar en su elaboracin; todos colaboran y se confraterniza, hay que limpiar las hojas, revolver la masa, condimentar el relleno o recado, preparar las carnes и др. El tamal consiste en envolver en hojas de mazorca una masa de maz con un recado. Los tamales son diferentes segn el pas o la regin, los hay dulces o salados y con todo tipo de rellenos.

Estos tamales son libres de gluten y usaremos para la masa de maz la marca Mimaseca, Maseca o Minsa o cualquiera que sea sin gluten (mirar en el paquete); los tamales se pueden rellenar de pollo o carne de cerdo deshebrado y el mole se puede comprar listo para usar o concentrado con solo agregarle caldo segn el relleno y quedar perfecto (ojo algunos moles comerciales usan miga de pan en su preparacin, ver en el envase si es apto para celacos). Si no quieren usar carne usar distintos tipos de vegetales y caldo de verduras o bien hacerlos de queso.

Los tamales son parte de la dieta diaria de cientos de mexicanos. Este platillo de origen prehispnico est preparado con una masa hecha de maz y est relleno de carne, vegetales, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes, que han ido cambiando al paso del tiempo, los cuales van envueltos en hojas vegetales como de mazorca de maz o de pltano, bijao, maguey o aguacate, e incluso en papel de aluminio y son cocinados en agua o al vapor.

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